kerstinochagnes

Nääe det har inte blivit så mycket städning än, i stället har jag sått tomat och spenat, sen har mamma och jag planterat om mina blommor. Passade även på att göra en välbehövlig avfrostning av kylskåpet i köket. Tänkte passa på att lägga in det efterfrågade receptet på dom smarriga biskvierna. Tack Carina. 

Chokladbiskvier

400 gram mandelmassa
1 1/2 dl strösocker
3 äggvitor

Smörkräm
200 gram rumsvarmt smör
1 1/2 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
3 äggulor
2 tsk kakao eller 2 msk pulverkaffe utrört i 1 1/2 msk vatten

Garnering
200 gram blockchoklad eller vanlig Marabou
2 tsk kokosfett

Ugnsvärme 175 grader

Riv mandelmassan, vispa mandelmassan, socker och äggvitorna med elvisp ca 3 minuter.
Spritsa smeten med en slät tyll (sprits), eller forma till små kakor, låt kakorna "torka" ca 30 minuter i rumstemperatur före gräddning. Grädda kakorna i 175 grader i ca 15 minuter så de blir ljusbruna, låt kallna på plåten.
Rör samman smör, florsocker och vaniljsocker, tillsätt äggulor, rör till en jämn kräm, ha i "smak".
Bred krämen över de kallna kakorna med en topp av kräm på mitten av kakorna. Låt svalna.
Doppa i blockchoklad låt svalna.
Förvaras i kylskåp eller frys.

Lycka till.